Une animation en 5 mots clefs – Du Vin et des Paillettes
L’animation Du Vin et des Paillettes propose une découverte ludique du vin dans la simplicité et la bonne humeur. Son vrai plus ? Accompagner ce moment dégustation d’une association de petits mets à savourer. Nous la découvrons, en 5 mots-clés, avec Lucile, sommelière passionnée.
Pétillant – Derrière Du Vin et des Paillettes se cache Lucile, jeune entrepreneuse pétillante qui ne sort jamais sans s’appliquer quelques paillettes sur les yeux. Un style et un respect du détail qui drive son quotidien et ce beau projet dans lequel elle s’est lancée depuis plus d’un an. “Je tenais vraiment à ce que Du Vin et des Paillettes reflète mon état d’esprit et ma volonté de mettre les gens à l’aise, notamment grâce ce côté pétillant avec lequel on me définit souvent” précise Lucile.
Passion – Du Vin et des Paillettes est un concept né d’une passion, ou de deux plutôt, celle du vin mais aussi celle de la cuisine, aussi. Lucile, toute petite déjà, affiche un certain intérêt pour ces deux mondes qu’elle découvre en famille. « A 7 ans, j’avais le droit de goûter dans le verre de vin de mon grand-père » s’amuse-t-elle. Une passion pour deux univers qu’elle n’a cessé de cultiver au fil des années. Déjà diplômée en sommellerie et en cuisine, elle n’hésite pas à enrichir ses connaissances en se rendant directement au coeur des Domaines. En témoigne son mois de vendange réalisé en septembre dernier dans les Terrasses du Larzac, au Château de Jonquières.
Gourmand – Le vin oui, mais accompagné ! Le vrai plus de l’expérience proposée par Du Vin et des Paillettes est une découverte des vins de France et d’ailleurs à travers une dégustation ludique et conviviale dans le respect d’un accord mets-vins soigneusement sélectionné et préparé par Lucile. Tout est fait maison donc. Et comme la gourmandise n’a pas de limite, les propositions du Vin et des Paillettes n’en ont pas non plus ! “Je souhaite répondre à toutes les demandes même quand elles sont un peu particulières. Récemment, l’une de mes clientes souhaitait une dégustation autour de la Bourgogne, je lui ai donc proposé une sélection de vins bourguignons et un assortiment de bouchées apéritives aux couleurs de la région, gougères, tartines de Brillat savarin, etc”. Mais Lucile a aussi ses petits accords favoris, qu’elle n’hésite pas à glisser dans ses propositions, en atteste son petit must du moment : un Muscadet sur Lies accompagné de son velouté petits pois/ricotta/menthe.
Ludique – En petits groupes d’amis ou dans un cercle plus élargi, à la maison ou pour un événement professionnel, cette expérience se prête facilement à différentes situations. « Quel que soit l’évènement, j’aime proposer un moment « comme à la maison ». J’adore moi-même recevoir et préparer des tas de petites choses. Avec Du Vin et des Paillettes, c’est comme si je recevais chez moi mais chez les autres ! » remarque Lucile. Equipés de fiches de dégustation, les participants testent les différents nectars proposés par Lucile qui mène leur découverte de A à Z. Apprendre à sentir, regarder, goûter, différencier est tout l’enjeu qui se cache derrière les verres de vin issus du terroir français et d’ailleurs. Connaisseurs ou pas, amateurs ou non, tout le monde se prête facilement au jeu dans un esprit de convivialité et de partage auquel Lucile accorde une certaine importance. “Dans l’échange on poursuit la dégustation” insiste-telle.
Authenticité – Les vins que fait déguster Lucile sont tous sélectionnés avec soin auprès de vignerons indépendants. Tous proposent des produits mettant en avant leur terroir et leur amour de la vigne. « Je vais directement chez les viticulteurs pour découvrir leurs vins et j’achète tous mes produits au Marché ou chez les petits commerçants de mon quartier. Je favorise au maximum les circuits-courts, directement du vigneron ou du producteur à … moi » remarque-t-elle.
Quelques infos en plus :
Budget – à partir de 39 euros/pers pour une initiation / Devis sur mesure
Nombre de participants – De 8 à bien plus
Lieu – s’adapte à tous les endroits
Pour réserver : www.duvinetdespaillettes.com